|
|
Tortellini Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak tortellini gevuld met champignons - 250 gram Grand d′Italia - 500 gram verse spinazie - 1 ui - 200 gram kalkoenfilet - 3 eetlepels olijfolie - zout en vers gemalen peper - 100 gram roomkaas - 4 eetlepels geraspte pizzakaas
Voorbereiding:
Kook de tortellini volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Was de spinazie en laat ze uitlekken. Pel en snipper de ui. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de kalkoekfilet in reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de kalkoemreepjes in 6 minuten gaar. Bestrooi het met zout en peper. Haal de kalkoen uit de pan en houd ze warm onder alu-folie. Bak de ui in het achtergebleven vet 3 minuten. Voeg de spinazie toe aan de ui en bak het op hoog vuur 2 minuten. Laat het spinaziemengsel uitlekken. Roer de roomkaas, kalkoenreepjes en tortellini erdoor. Schep het tortellini-mengsel in een ovenschaal. Bestrooi de schotel met pizzakaas, zout en peper. Druppel er een beetje olijfolie over. Plaats de tortellini 10 minuten in de oven.
|
|
|